Press "Enter" to skip to content

Hordó kénezése

A kimosott hordót száradni hagyjuk 2-3 napig. Száradás után kénezzük be és bedugva tartsuk. Amennyiben a kénezés elmarad, a hordó. A hordókban havonta el kell égetni.

Hat hete kotyogott a nagy hordó szépen fokozatosan.

Hordó kénezése

Ha a gyertya elalszik, a hordó penészes vagy dohos, esetleg más hibája van, előbb rendbe kell hoznunk, és csak azután. A kénezés idejét írjuk fel a hordóra.

Az üresen álló hordókat konzerválni szükséges. Ezután a hordót kénlap elégetésével fertőtlenítjük és visszaállítjuk a pincébe. A mellső fenéklapra krétával felírjuk a kénezés időpontját, mert. Azért fontos a hordó teletöltése, hogy a bor minél kisebb felületen érintkezzen. Megelőzése a cefre vagy a must kénezése, az újborok gyors. Utána még picit felkevertem egy pálcával a hordó teljes tartalmát is.

Hordó kénezése

Borászati és italkezelő anyagok és eszközök kis és nagykereskedelme.

Egy szeletje 1 hl űrtartalmú hordó kénezéséhez elegendő. INNEN ALÁBB MÁR CSAK ELMÉLETI. Hosszú ideig – 1-2 évig – nem használt vagy kénezett hordók újbóli. Kénezés a borászatban az üres hordó k eltartásánál és a bor kezelésénél használjuk. A borbetegségek elleni védekezésre kialakult eljárások közül a kénezés, anslógozás a. Az újborok első kénezése döntő jelentőségű, ezért is nevezzük. Gátolja az erjedést a kénezés. Megkérdezték a borászt, hogy a hordó kénezése közben miért énekel. A frissen kénezett bor íze, vagy a túlkénezett bor íze. E tekintetben nem szabad összekeverni a hordó és a bor kezelését. A műanyaghordóknál a kénezés, és a többi, kényes tevékenység is szinte teljesen elmarad! A csap pedig lehet ilyen szép, s már csordul is a bor telhet a pohár!

A fejtéskor a hordót csapra ütjük, és a kifolyó bort borszivattyúval vagy. Hordómosó: Magrár Partners Kft. Borok töltögetése, üres hordók kénezése és törölgetése.

Hordó kénezése

Lehetőleg laborvizsgálattal állapítsuk meg a bor szabad kénessav szintjét a kénezés előtt. Kiküszöbölése: Ismételt átfejtésekkel, enyhén kénezett ballonba, a hiba. Ezután ügyeljünk, hogy a hordó mindig tele legyen! A vörösborok a hordók átmosása és kénezése után fahordókba kerülnek.

Az is fontos, hogy a bor ne kapjon levegőt, a hordó tele legyen, mert a légrés nem. A tároló edényt mindig fel kell tölteni, tehát a hordó mindig tele legyen. A boroknak kénezése vagy kénpárolása.

A hibán segít az átfejtés és kénezés is. Csak hordó vagy légtér kénezésére használható. Bort a pontatlan adagolás miatt nem kénezünk vele.

    Vélemény, hozzászólás?

    Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

    77 − 76 =