Press "Enter" to skip to content

Szervezzen saját texasi stílusú háztáji grillezőt

Ha olyan vacsorapartit szeretne tervezni, amely jó, egyszerű ételeket kínál, és amelyek gyorsan kilépnek a konyhából, hogy visszavághasson vendégeivel, nincs jobb módja ennek, mint egy otthoni texasi grillezés.

A Barbecues és Grilling szakértőjével, Derrick Richesszel konzultáltunk, hogy megbizonyosodjunk a valódi texasi grillvacsora lebonyolításáról.

Minden a húsról szól

A Riches szerint a texasi barbecue szeletelt marhaszegy, német stílusú kolbász és húsos bordák csípős, paradicsom alapú mártással, óvatosan a kanálra kanalazva vagy az oldalára helyezve. Pontos eredete bizonytalan, de a térségbe érkező német és cseh bevándorlók befolyásolták, valamint a texasi spanyol és mexikói örökséget. A barbecue szó még a spanyol barbacoa szóból is származik . A cowboy chuckwagon szintén szerepet játszott a hagyományban, köret és desszert választotta.

Ne felejtsük el a mellékételeket és a desszerteket

A tipikus köret a pinto bab, a makaróni és a sajt, a burgonyasaláta, a sült okra és az édesburgonya rakott. A barbecue -t sós fűszerekkel kell tálalni, például pácolt jalapeno paprikával, pácolt okra, cseresznyepaprikával, szeletelt hagymával és kapros savanyúsággal. A választott kenyér sima fehér Mrs. Baird szendvics kenyér. A desszert hagyományosan macskaköpeny-itt jött be a kocsikázás hatása, mivel a csizmákat forró szén felett lehet főzni egy öntöttvas holland sütőben. Kedvenc íze az őszibarack, a cseresznye és a szeder. És ne felejtse el felönteni a lédús macskakockát vanília fagylalttal.

Italok

A texasi barbecue -hoz többféle ital is rendelkezésre áll. Az alkoholmentes választásnál nem tévedhet az édesítetlen jeges teával, amelyet az ivó hozzáadott cukorral vagy limonádéval tálal. Néhány texasi szereti a Big Red nevű cukros üdítőt is, de nem mindenhol kapható.

Ha alkoholos italokat szeretne hozzáadni a menüjéhez, akkor kínáljon jó texasi sört. Ha megtalálja, a Shiner Bock a Spoetzl Sörgyárból, Shiner, Texas, nagyszerű választás. Egy másik kedvenc a Lone Star sör, amely szélesebb körben kapható. Azt is illik bort felszolgálni egy texasi barbecue -n, különösen egy texasi bort. A Llano Estacado Pincészet és a Caprock Pincészet egyaránt borászok a Panhandle of Texasból, amelyek számos díjat nyertek. Egy kiadós vörösbor, például a Cabernet Sauvignon vagy a Merlot jól illeszkedik a texasi grillhez. A francia Beaujolais egy másik jó választás marhaszegy mellé.

A színpad beállítása

A texasi barbecue hangulatát többféleképpen is beállíthatja. A színpompát a vörös kockás abrosszal díszített nyugati stílusú bandánok díszítik a szalvétákhoz és a seriff csillagai, melyeket pártfogásként vagy helykártyaként használnak. Természetesen a texasi zászlót ki kell függeszteni a büfé mögé.

A zene segít abban is, hogy vendégeit a texasi szellembe hozza. A texasi Michael Martin Murphey "Cowboy Songs" zenéje tökéletes a texasi témapartiján. A lágyabb hangzás érdekében játszhatod Lyle Lovett "The Road to Ensenada" című művét, amely Lovett furcsa, gyakran humoros dalszerzését és nyelvre szóló előadását tartalmazza.

Kedvenc dalok:

  • "Ne nyúlj a kalapomhoz"
  • "Hosszú, magas texasi"
  • "Így van, nem Texasból származol"

Próbáld ki Terry Allen "Lubbock On Everything" című művét, amely klasszikus, gyakran borított "Amarillo Highway" -t tartalmaz, vagy Robert Earl Keen bármelyik albumát, különösen a "No. 2 Live Diner", "West Textures" vagy "Gringo Honeymoon", amely tartalmazza a "Barbeque" dalt.

Egyéb szórakozáshoz bérelhet trükkös ropper -szórakoztató gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. Vagy eljátszhat néhány cowboy -költészetet, például a Baxter Black felvételeit. Ő a leghíresebb nagy állat állatorvos/cowboy költő, és gyakran hallható a Nemzeti Közrádióban. Ha talál egy helyi cowboy -költőt, remek kiegészítője lehet a bulinak – használja a Cowboy Poets ‘Society -t egy helyi művész megkeresésére.

Kérdezze meg barátai közül, hogy találjon gitárost vagy zongoristát, aki énekel és cowboy dalokat játszik az Ön számára. Egy jó zongora énekeskönyv az 1. könyve a cowboy dalokból . Egy jó gitárdaloskönyv a Mel Bay bemutatja a cowboy dalokat az akusztikus gitárhoz .

Texas barbecue menü

  • Texas-stílusú füstölt mellkas és sertésborda 
  • Pácolt jalapenó, okra és cseresznyepaprika
  • Szeletelt hagyma és kapros savanyúság
  • Cheddar kukorica rakott
  • Édesburgonya és alma rakott
  • Ropogós sült okra
  • Texas kukoricakenyér
  • Friss szeder macskakocka vaníliafagylalttal tálalva
  • Jeges tea
  • Lone Star sör

Video

    Vélemény, hozzászólás?

    Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

    87 + = 92