Press "Enter" to skip to content

Frissen termesztett gyógynövények párosítása és kombinálása ételekkel

Amikor a termesztett friss fűszernövényekkel főz, az egyetlen szabály az, hogy kedvére tegye magát és vendégeit. Az alábbi táblázat felsorolja az ízletes gyógynövény- és ételkombinációkat, valamint a gyógynövény -helyettesítőket, ha hirtelen kikerül a kedvenc gyógynövényéből. Használja kísérletezésre, és megtudja, mely gyógynövény ízeket élvezi a legjobban.

Általános hüvelykujjszabályok friss fűszernövényekkel történő főzéskor

  • Az ízek változhatnak. Kóstolja meg a gyógynövényeket, mielőtt hozzáadja őket a főzéshez.
  • A frissen szedett gyógynövények elveszítik ízüket, ha napokig tárolják.
  • A finom fűszernövény -leveleket, például a bazsalikomot, a metélőhagymát, a koriandert, a kaprot, az édesköményt és a petrezselymet, közvetlenül használat előtt meg kell vásárolni, és a főzés végén hozzá kell adni, hogy megőrizzék ízüket.
  • Vastagabb és fásabb fűszernövények, például babér, oregánó, zsálya, kakukkfű és rozmaring adhatók hozzá a főzési folyamat során, hogy legyen időjük összeolvadni a többi ízzel.
  • A vastagabb gyógynövénylevelek, mint például a rozmaring és a zsálya, nagyon csípősek lehetnek, és apróra kell vágni, és takarékosan kell használni, vagy egészben kell hozzáadni, és tálalás előtt el kell távolítani.
  • A szárított gyógynövények frissekkel való helyettesítésére az általános szabály: 1 evőkanál. Friss, apróra vágott =
    1 tk. Törött száraz vagy
    1/4 tk. Száraz talaj.

Gyógynövény párosítások

Video

    Vélemény, hozzászólás?

    Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

    + 43 = 46