Press "Enter" to skip to content

Főzés etikett

Főzés etikett

Az etikett arról szól, hogy tiszteletet kell tanúsítania és helyesen cselekednie mindenkor, beleértve azt is, amikor a vendégeknek főz. Ne feledje ezt, amikor vacsorára vagy hátsó kerti grillre hívja az embereket.

Legyen az hivatalos ügy vagy svédasztalos étkezés, kövesse a megfelelő eljárásokat az étel elkészítésekor. Nem nehéz óvintézkedéseket tenni, ha tudod, mik ezek.

Kerülje az ételmérgezést

Szörnyű gondolat, de évente körülbelül 87 millió ember szenved ételmérgezés eseteitől. Az érintettek közül átlagosan 371 000 kórházi kezelés és 5700 haláleset fordul elő a helytelen főzési eljárások miatt.

Ezeket a statisztikákat szem előtt tartva bölcs dolog vigyázni arra, hogy rendkívül tiszta és higiénikus legyen, miközben másoknak ételt készít. A főzési etikett komoly megfontolás, mivel nem szeretné, ha bárki megetetne vagy felajánlaná Önnek valamit, amit rosszul kezeltek, alulfőztek, vagy kevésbé higiénikus körülmények között készítettek.

Főzés közben ügyeljen arra, hogy minden edény tiszta legyen, az étel friss legyen, és ne legyen keresztfertőzés. Például, ha vágólapon vág csirkét, fertőtlenítse a deszkát, vagy használjon másikat a zöldségek vágásához.

Élelmiszer -biztonsági tippek

Íme néhány udvarias élelmiszerbiztonsági tipp, amelyeket figyelembe kell venni és használni, amikor ételeket és partikat készít a vendégeknek.

  • Tisztán főzni: Van néhány dolog a főzésben, amelyeknek másodlagos természetüknek kell lenniük. A tisztaság nem alkuképes élelmiszer-előkészítési politika. Tegye meg, amit meg kell tennie annak érdekében, hogy pultjai és főzőfelületei tiszták legyenek.
    Ha fából készült vágódeszkát használ, forró szappanos vízzel és ecettel tisztítsa meg, hogy megbizonyosodjon arról, hogy eltávolította -e a baktériumokat. Gyakran tisztítsa meg csapjait és pultjait antibakteriális spray-vel és/vagy fehérítővel.
    Húzza vissza a haját, vagy takarja le hálóval vagy sapkával, nehogy haj kerüljön az ételbe. Ha főzés közben a mellékhelyiséget kell használnia, akkor különösen éberen tisztítsa meg a kezét és a körmét, mielőtt visszatér a konyhába.
  • Tartsa az ételt a megfelelő hőmérsékleten: Az élelmiszerbiztonság kezelésénél nagyon fontos, hogy figyeljen minden étel hőmérsékletére. Általában a hűtőszekrényt 40 Fahrenheit -fokra vagy hidegebbre kell állítani, a fagyasztót pedig nulla fokon vagy az alatt kell tartani.
    A jó húshőmérő valószínűleg az egyik legjobb konyhai befektetés. Ne feledje, hogy a csirkét (vagy bármely más baromfit) biztonságosan lehet enni, miután a fehér hús elérte a legalább 170 fokos hőmérsékletet, és amikor a sötét hús eléri a legalább 180 fokot.
    Piszkáláskor a baromfileveknek tisztanak kell lenniük, vörös vagy rózsaszín árnyalat nélkül. Marha-, sertés-, bárány- vagy darált húsok készítésekor addig kell főzni, amíg a hús el nem éri a legalább 165 Fahrenheit -fokot.
  • Ellenőrizze a dátumokat: Ha a receptben szereplő tartalom már túl van az ajánlott „eladható” dátumon, ne kockáztasson a használatával. Még ha az áru is jól néz ki vagy szagol, ezek nem elegendő monitorok az élelmiszer valós állapotáról.
    Nehéz lesz megítélnie, hogy egy elem rosszul esett -e az érzékszervei segítségével, ezért a legjobb, ha megbízik a címkében. Ha lejárt, dobja fel.
  • A hideg ételeket tartsa hidegen, a forró ételeket pedig melegen: Tálaláskor ügyeljen arra, hogy a hideg ételeket hűtsük le, a forró ételeket pedig melegen tartsuk. A fagyos meleg nem jó a legtöbb ételhez. Hideg ételek alá tehet egy edényt jéggel. A meleg ételek melegen tartásához használjon fűtőtálcákat vagy edényeket.
    Próbáljon meg nem hagyni semmilyen ételt, legyen az meleg vagy hideg, két óránál tovább. Ha maradványai vannak, azokat három napon belül el kell fogyasztani vagy fel kell dobni.

Ha valaki megbetegszik

Abban a valószínűtlen esetben, ha valaki megbetegszik az otthoni étkezés után, a megfelelő szórakozási etikett előírja, hogy proaktív álláspontot foglaljon el, és győződjön meg arról, hogy teljes felelősséget vállal. Ha ez egy nagy buli volt, akkor kérdezze meg a többi vendéget, hogy tájékoztassa őket arról, hogy az egyik vendég rosszul lett az étkezés után.

Kérjen őszinte bocsánatot, és minden lehetséges módon segítsen az illetőnek. Vendégei értékelni fogják, hogy hajlandóak gondoskodni róluk.

Szerkesztette Debby Mayne

Video